交換蔬菜與社區情感

Fiona與Caz在「交換南瓜與豆」Facebook頁面提到，「五月底、六月初最適合栽種南瓜與豆類，這是很好的生長季節」。

「交換南瓜與豆」這項計畫來自Bandstand Beds團隊，成員都住在英國倫敦Bandstand區，希望運用春季萬物生長的機會凝聚社區情感，許多附近地區的團體都一同參與，在生長過程的重要時刻聚會，交換種籽、幼苗與果實。

先前挑選與播種後，目前重點為交換幼苗，結果後，南瓜與豆類可保存整個冬季，讓各位在英國寒冬裡，即使蔬菜難以存活，也能品嘗美味及營養的本地食品：

世界各地都種植南瓜與豆類，做為冬季存糧，夏季陽光轉化為蛋白質與碳水化合物，水果富含礦物質與維他命，幫助我們度過灰暗冬季。

交換則是為了聯繫社區情感，人們因此聚集，有機會分享栽種訣竅與收成，藉由交換種籽、幼苗與蔬菜，人們能享受更多樣的美食，亦可建立人脈關係，在熱衷本地食品的基礎上形成社區。

除了種植、品嘗與維繫情感，這項計畫也希望教育人們何謂無碳存糧、堆肥與回收廚餘，主辦者希望人們不斷開發南瓜與豆類料理方式後，也能集結成食譜。

各位若想建立社區關係，或許可以從蔬菜開始。

透過Facebook與Twitter，各位都能追蹤計畫最新進度。