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Encourager une révolution alimentaire urbaine dans le monde

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Cet article est également disponible en: Anglais, Chinois traditionnel, Allemand

Comment un mouvement ayant pour but de promouvoir la consommation alimentaire locale, né dans une ville industrielle et relativement délabrée du Yorkshire, s’est-il transformé en un phénomène global inspirant de nombreuses personnes à travers le monde?

Incredible Edible Todmorden a vu le jour il y a six ans, lorsque sa co-fondatrice Pam Warhust a été inspirée par une conférence à s’impliquer dans son quartier; lorsque la travailleuse sociale Mary Clear a ressuscité sa roseraie et y a planté des légumes assorti d’un signe disant « Servez-vous »; et lorsque le jardinier-activiste [Propaganda Planter] Nick Green a transformé le centre médical abandonné où le tueur en série Harold Shipman avait œuvré par le passé en un espace proposant des repas gratuits pour les passants.

Aujourd’hui, il existe plus de 50 groupes Incredible Edible au Royaume-Uni, liés grâce au réseau communautaire Locality. En France, plus de 300 groupes ont vu le jour, et communiquent grâce aux réseaux sociaux. Il existe beaucoup d’autres groupes à travers le monde, du Canada en passant par le Mali.

De plus, la philosophie d’Incredible Edible influence la pensée de plusieurs autres organisations. Des designers urbains commencent à repenser les villes en utilisant des plantations comestibles. Ecoles et collèges incorporent le jardinage et l’horticulture à leur curriculum. Des universités telles celles de Leeds et Leeds Met créent des campus comestibles. Il existe même un arrêt de bus comestible à Lambeth.

pollination street

Todmorden continue à attirer l’attention des médias dans le monde entier. Et ce n’est pas parce qu’on y fait pousser des plantes particulièrement inhabituelles – pourquoi donc une équipe de télévision brésilienne se déplacerait-elle jusqu’au fin fond de Calderdale pour voir des navets? C’est parce que ce qui se passe à Todmorden offre des pistes pour repenser espaces et communautés dans une ère caractérisée par l’austérité.

Des organisations telles que le Trussell Trust a démontré qu’il est nécessaire d’agir urgemment pour aider les populations qui souffrent de la faim au Royaume-Uni, et dont le nombre grandit sans cesse en raison de délais dans le versement des prestations sociales, de crises telles que la maladie, ou de salaires insuffisants pour payer les factures et nourrir la famille.

Dans de telles circonstances, toute action permettant à la population de prendre le contrôle de leur alimentation, ce besoin de base de l’être humain, devient indispensable – et non pas une bonne action de la part de bons samaritains cherchant à embellir la ville. Là où les actions politiques ont échoué, les gens montrent qu’ils ne peuvent attendre que le gouvernement remédie à la situation. Ils prennent les devants, et quelques politiciens ont commencé à suivre.

Long Causeway trading

Incredible Edible Todmorden et les organisations qui lui sont affiliées démontrent que les citoyens peuvent agir chez eux pour créer du lien entre voisins en discutant de nourriture; ils peuvent repenser les méthodes d’apprentissage en enseignant aux enfants compétences et connaissances qui ont été diluées par la culture du supermarché; et ils peuvent créer de nouvelles opportunités économiques.

Le travail de certains commerçants et fromagers dépend d’Incredible Edible Todmorden, et la ferme voisine Incredible Farm enseigne aux apprentis horticulteurs, et propose aux enfants et aux adolescents des activités pédagogiques. Ce projet, qui avait débuté avec quelques plantations désordonnées dans l’espace public, est désormais un modèle prouvé et qui commence à créer du lien entre communautés et économie locale.

green route map

À Todmorden, la population pense différemment à la ville dans son ensemble. La Route Verte relie le centre de santé, le théâtre, le marché, la gare et le chemin de halage, ce qui apporte à la ville un sentiment d’unité tout en créant des habitats pour les insectes pollinisateurs.

Nous publions aujourdh’hui le livre d’Incredible Edible afin d’encourager les gens à changer leur façon de penser. Écrit par Pam Warhurst et Joanna Dobson, il explique comment le modèle d’Incredible Edible s’est propagé et comment il pourrait aussi être mis en oeuvre chez vous. Son but est d’en raconter l’histoire, d’encourager ceux qui ont déjà des idées et d’inspirer une nouvelle génération d’artisans du changement.

Dans la plus pure tradition d’Incredible Edible, la publication du livre sera financée collectivement. Vous pouvez investir ce que vous voulez, et si l’objectif n’est pas atteint, personne ne paie. Nous disposons seulement d’une semaine et demie pour y arriver, alors si vous voulez offrir votre support, joignez-vous à nous. Comme on dit à Todmorden, si vous mangez, ça vous concerne.

Julian Dobson est un auteur, conférencier et chercheur qui s’intéresse à l’amélioration des villes. Il a été l’éditeur du magazine New Start et dirige maintenant sa propre entreprise, Urban Pollinators.
Traduit de l’anglais par Jacinthe Garant